在青岛吃吃喝喝，这些美食不能错过

青岛7大美食

1.鸿运当头

重要的宴席来一道“鸿运当头”，用半边的猪头肉制成的一道菜，代表好运连连，极具本土的特色。

2.大螃蟹和鲍鱼

来有着“黄海明珠”之称的青岛怎能少得了海鲜呢，大螃蟹就不用说了，这么大的鲍鱼还是第一次见，鲍鱼是崂山有名的海珍品，据说崂山流清河湾北岸有鲍鱼岛，因周围盛产鲍鱼而得名，鲍鱼不仅是色味俱佳，而且有着极高的药用价值。

3.辣炒蛤喇

哈啤酒！吃蛤 gá 蜊 là！这道菜是青岛著名的美食——辣炒蛤喇，蛤喇肉质鲜美，营养丰富，是青岛人最常吃的海鲜，而辣炒蛤喇是最常见的烹调方式。鲜辣结合，配以青岛啤酒，夏天绝配！

4.海菜凉粉

海菜凉粉，青岛“十大特色小吃”之一，炎热的夏天，是食欲最差的时候，以青岛独有的一种海菜——石花菜熬制而成海菜凉粉，无疑是夏日实惠又美味的消暑食品，晶莹剔透而又富有弹性，入口爽滑鲜嫩，据说还有排毒养颜的功效，吓得我赶紧多吃了两口。

5.鲅鱼饺子

“春天到，鲅鱼跳”，“鲅鱼跳，丈人笑”，据说每当鲅鱼上市，女婿就买来新鲜的送给老丈人。青岛人对鲅鱼似乎有特殊的情结，一般只认土生土长的，而以鲅鱼为馅料制成的水饺，绝对肉嫩鲜美，鲅鱼水饺在山东饺子中出镜率极高。

6.崂山山参桔梗

崂山山参桔梗，当地人称之为崂山参，是崂山特产之一。油炸后的崂山参色彩鲜黄，入口酥脆，配上青岛啤酒，更是令人回味无穷。

7.山东蚕蛹

这个厉害了，山东蚕蛹！别看卖相如此之丑陋，有这么一句谚语：“七个蚕蛹一个蛋”，蚕蛹具有极高的营养价值，是山东一道常见的美味佳肴，不过没见过的下口还是需要一定的勇气。

青岛4大神水

1.青岛啤酒

青岛四大神水之青岛啤酒：家喻户晓，驰名中外，但你也许不知道在青岛啤酒的另一种打开方式是用塑料袋装，青岛人买啤酒都是论斤买的，从小“哈啤酒”长大的青岛人对啤酒的要求自然比较高，刚生产的扎啤（散啤）口感鲜，而塑料袋装便于携带，这也是袋装啤酒成为街景的原因。

2.崂山矿泉水

青岛四大神水之崂山矿泉水：矿泉水界的鼻祖，源于中国第一口矿泉水水井—刺猬井，工业化生产始于20世纪30年代初，青岛人常说“千难万难，不离崂山”，这背后的感情也与崂山水有关。

3.崂山可乐

青岛四大神水之崂山可乐：估计很多人都不知道，中国还曾经流行过“崂山可乐”。1953年，国家在青岛开发的中国第一种碳酸饮料——崂山可乐问世，1980—1990年，崂山可乐一直供不应求，畅想全国。崂山可乐比洋可乐要甜一些，味道也还不错，也是青岛人乡愁的一部分。

4.崂山白花蛇草水

青岛四大神水之崂山白花蛇草水：神一般的存在！这是我喝过的饮料中味道最怪的，没有之一。但谁能想到2000年新加坡前总统访华期间，就指名饮用崂山白花蛇草水，此神水竟然也被美誉为“总统饮品”、“世界名饮”，以至于我离开青岛时都一直回味着那个神奇的味道。

文章来源:  马蜂窝旅游 马蜂窝旅游